Almás-répás céklasaláta grillezett csirkemellel

Hozzávalók

• 1 db cékla

• 1 db sárgarépa

• 1 db alma

• 1 dl natúr joghurt

• 1 csipet tengeri só

• 0,5 ek. olívaolaj

• egy nagyobb szelet csirkemell

• pici mustár, olívaolaj, só, bors a páchoz

• kókuszolaj a sütéshez

 

Elkészítés

1. A zöldségeket meghámozzuk, lereszeljük vagy csíkokra vágjuk. Összekeverjük az olívaolajjal, csipetnyi sóval hintsük meg. A natúr joghurtot is hozzáadjuk. Kicsit hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

2. A húst előző este beleforgatjuk a pácba és frissen kisütve tálaljuk a salátával. Ha úgy szimpatikusabb a husit fel is csíkozhatjuk és a salátához keverhetjük.

Tipp: Akár önállóan is fogyasztható, tízóraira, uzsonnára, de halhoz is nagyon finom köret.