Egészséges tiramisu házi babapiskótából

Ki ne szeretné a tiramisut?! A klasszikus mascarpone és cukros babapiskóta persze nem épp a diétázók kedvence… de nézzük hogyan készíthetjük el a házi egészséges és fehérjedús változatot!

Készítsünk házi teljeskiőrlésű babapiskótát, a mascarponét pedig váltsuk le a joghurt és fehérje kettősével. Az íze ugyanolyan mennyei, viszont kifejezetten alakbarát, majdcsak teljesen kalória és bűntudatmentes desszert.

Babapiskóta elkészítése

Hozzávalók:

• 7 tojás
• 7 púpozott ek.  teljes kiőrlésű tönkölyliszt,
• 5 ek. nyírfacukor vagy eritrit
• csipet só
• habzsák, sütőpapír

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A tojások sárgáját keverjük krémesre az édesítővel, majd kanalanként hozzákeverjük a teljes kiőrlésű tönkölylisztet is. Közben a tojásfehérjéket a csipetnyi sóval kemény habbá verjük és a lisztes masszához keverjük.
2. Egy habzsákba töltsünk a masszából és sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjunk babapiskóta alakú csíkokat kb. másfél cm-re egymástól. Érdemes a csíkok tetejére még egy réteget nyomni, hogy magasabb legyen.
3. Sütőben aranybarnára sütjük, kb. 5 perc alatt. Hagyjuk kihűlni és kiszáradni.

Tiramisu recept:

• 200 g natúr joghurt
• 60 g fehérjepor (legjobb tiramisu ízesítésűből)
• 6-8 db babapiskóta
• tetejére fekete kakaópor, esetleg csokiforgács

A natúr joghurtba keverjük a fehérjeport, rétegezzük a babapiskótát és a krémet. Majd a tetejét kakaóporral megszórjuk. Hűtőbe tesszük, hogy a piskóta megpuhuljon.

Az egészséges brownie receptet se hagyd ki.